Orijinal Kərə Yağını Necə Seçmək Olar? – Alış-verişdə Diqqət Etməli Olduğunuz Məqamlar

Bazarlarda və supermarketlərdə çox sayda yağ məhsulu mövcuddur, lakin həqiqi və orijinal kərə yağını seçmək hər zaman asan olmur. İstehlakçıların təbii və keyfiyyətli məhsulu necə ayırd etməli olduqlarını bilmək vacibdir. Aşağıda orijinal kərə yağını digər yağlardan seçmək üçün nəzərə alınmalı olan bəzi məqamları izah edəcəyik.

1. Tərkib Siyahısına Diqqət Yetirin

Həqiqi kərə yağı sadə tərkibə malikdir və əsasən süddən əldə edilir. Orijinal kərə yağı tərkibində yalnız krem və ya qaymaq olmalıdır. Əgər məhsulun tərkibində bitki yağları, emulsifikatorlar, rəngləndiricilər və qoruyucu maddələr varsa, bu, artıq onun saxta və ya qarışıq bir məhsul olduğunun göstəricisidir.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Tərkib yalnız krem və ya qaymaq olmalıdır.
• Bitki yağları (xurma yağı, soya yağı, və s.) varsa, bu, kərə yağı deyil.

2. Yağ Faizini Yoxlayın

Həqiqi kərə yağı 80-82% arasında yağ tərkibinə malik olur. Yağ tərkibi daha aşağı olan məhsullar, kərə yağı deyil, əksər hallarda yayma yağı və ya marqarin kimi yağ alternativləridir. Belə məhsulların tərkibində su və bitki yağları daha çox olur.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Yağ miqdarı 80%-dən azdırsa, bu məhsul kərə yağı deyil.
• Yağ tərkibinin yüksək olması keyfiyyətin göstəricisidir.
  

3. Rənginə Baxın

Kərə yağının rəngi təbii olaraq açıq sarı və ya krem rəngində olur. Çox tünd sarı və ya açıq ağ rəngli kərə yağı təbii deyil və süni rəngləndiricilərlə zənginləşdirilmiş ola bilər. İstehsal mövsümünə və inəyin qidalanmasına görə rəng tonları bir az dəyişə bilər, amma həddən artıq parlaq rənglər süni əlavələrin işarəsi ola bilər.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Təbii kərə yağı krem və ya açıq sarı rəngdə olmalıdır.
• Həddən artıq tünd sarı və ya ağ rənglər şübhəlidir.

4. Dad və Qoxu

Həqiqi kərə yağı təbii, kremli bir dad və qoxuya malikdir. Əgər məhsulun dadı çox neytral, ya da süni dadlandırıcılara bənzəyirsə, bu, saxta məhsul olduğuna işarə edə bilər. Kərə yağı, xüsusilə təbii süd məhsulları ilə zəngin bir aroma və dad təqdim etməlidir.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Təbii, kremli bir dad və qoxu hiss edilməlidir.
• Süni və ya qoxusuz məhsullar saxta ola bilər.

5. Otaq Temperaturunda Davranışı

Həqiqi kərə yağı otaq temperaturunda yumşalır və yayma vəziyyətinə gəlir. Əgər məhsul otaq temperaturunda da sərt qalırsa, ya da əksinə çox tez əriməyə başlayırsa, bu, tərkibində fərqli yağların olduğuna işarədir. Kərə yağı özünü müəyyən temperatur diapazonunda sabit saxlamalıdır.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Otaq temperaturunda yumşalmalı, amma tam əriməməlidir.
• Çox tez əriyən məhsul saxta ola bilər.

6. Qiyməti və Mənbəyi Yoxlayın

Təbii və keyfiyyətli kərə yağı ucuz olmur. Çox aşağı qiymətə satılan yağlar çox güman ki, bitki yağı ilə qarışdırılmış və ya keyfiyyətsiz yağlardır. Bundan başqa, məhsulun mənşəyi də əhəmiyyətlidir. Keyfiyyətli yağ məhsulları adətən inəklərin təbii şəkildə otlaqda bəsləndiyi yerlərdən əldə edilir.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Qiymət çox aşağıdırsa, bu, keyfiyyətsiz məhsul ola bilər.
• Mənbəyi dəqiqləşdirin; daha yaxşı nəticələr üçün sertifikatlaşdırılmış məhsullara üstünlük verin.

7. Sertifikatlar və Etiketlər

Orijinal kərə yağı məhsulları adətən keyfiyyət sertifikatlarına və rəsmi təsdiqlərə malikdir. Bu sertifikatlar məhsulun təbii olduğunu və müəyyən standartlara uyğun olaraq istehsal edildiyini sübut edir. Xüsusilə ekoloji təmiz məhsullarda bu cür sertifikatlar vacibdir.

Nəzərə alınacaq əsaslar:

• Keyfiyyət sertifikatları olan məhsulları seçin.
• Halal, ekoloji və ya digər standartlara uyğunluq təmin olunmalıdır.

Nəticə

Orijinal kərə yağı seçərkən diqqətli olmaq və məhsulun tərkibi, yağ faizi, rəngi, dadı və digər xüsusiyyətlərinə diqqət yetirmək lazımdır. Əgər bu məqamları nəzərə alsanız, süni yağlardan qaçaraq, keyfiyyətli və təbii kərə yağı əldə edə biləcəksiniz. Keyfiyyətli yağ, sağlamlığınız üçün daha faydalı olmaqla yanaşı, yeməklərinizə də daha yaxşı dad qatacaq.